FRANGO COM MANGA

Ingredientes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 mangas grandes sem o caroço e batidas no liquidificador com as cascas
• 500 ml de água
• caldo de galinha a gosto
Preparo do molho Numa panela, coloque a manteiga e doure a cebola e o alho; junte a manga batida, a água e o caldo de galinha. Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos ou até engrossar e reserve.

Ingredientes para o frango
• 500g de peito de frango cortado em cubos • sal a gosto Preparo do frango Grelhe os cubos de frango até dourar.
Sirva jogando o molho de mangas por cima.

SOBREMESA

Pudim de Goiabada

Ingredientes
- 2 tabletes de goiabada (400 g em cada tablete) cortados em fatias
- 2 vidros de requeijão (220 g cada vidro)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 ovos

Modo de preparo
Num refratário oval com 30 cm X 20 cm X 5 cm de altura (ou fôrmas de suflês individuais) forre o fundo e os lados com as fatias de 2 tabletes de goiabada (400 g em cada tablete). Reserve.
Num liquidificador bata 2 vidros de requeijão (220 g cada vidro), 1 lata de creme de leite sem soro e 4 ovos. Derrame sobre as fatias de goiabada (que estão no refratário reservado).
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 50 minutos a 1 hora ou até que doure. Sirva de preferência morno (ou frio).